天津酒柜台面

    于不少葡萄酒爱好者来说，如何正确储存葡萄酒是件大事。传统的藏酒离不开酒窖。除了极少数靠山的居所能有山洞存酒的独特优势外，大多数的传统酒窖位于地下，可大可小，看个人的能力和爱好。这些地窖不仅有着冬暖夏凉的功能，还有避光和不受外界干扰的优点，是藏酒的理想处所。不过，随着19世纪初家用电冰箱的发明和普及，电子酒柜也应运而生，大小不等的电子酒柜不仅便于移动和安放，而且有着恒温恒湿、便于维护和管理的特点，使更多的葡萄酒爱好者圆了收藏葡萄酒的梦想。电子酒柜以飞快的速度普及，似乎有着取代传统酒窖的攻势。但推崇传统酒窖的收藏者仍不乏其人，有些还是世界上著/名的葡萄酒品尝家或**。英国品酒师史普瑞/先生(StevenSpurrier)就认为，虽然传统酒窖可能随四季有些温度变化(冬天会降低到7-9℃、夏天会上升到16-18℃左右)，但这变化极其缓慢，不仅不会对存酒造成损害，反而对存酒有利，使葡萄酒有着自然的成熟过程。恒温的电子酒柜则会限制葡萄酒的转化，造成葡萄酒处于“昏迷”状态。史普瑞的观点受到不少业内人士的支持，比如著/名的葡萄酒教育和评论家约翰逊/先生(HughJohnson)也指出，以他多年的经历和经验。可以控制酒柜内的空气湿度很多酒柜都只有通气功能，而没有湿气控制系统。天津酒柜台面

    而一般半导体酒柜都是单温区的;如果全是红葡萄酒，那么两种酒柜都可以考虑，要看其他因素罗。再次是看你葡萄酒的数量罗，不同种类酒柜都有不同容量体积划分，根据需要存储的酒数量选择不同容量体积的酒柜;如果你的酒比较少，建议选用半导体电子酒柜，毕竟单位成本会低些。(3)酒柜的摆放场合：酒柜要放置到什么地方也会影响选择，例如你的放置在家庭卧室、酒店房间的，那就要求绝/对安静，所以这时选用半导体酒柜比较好;如果是放置到客厅、厨房其他一些地方，对噪音要求没那么高，而且压缩机酒柜噪音也限制在可接受范围，那选用压缩机酒柜和半导体酒柜都是可以;如果是放置到写字楼办公室的地方，经常取酒不是长期储藏的，那么选用半导体酒柜比较好些;如果是放置酒店大厅、会所、别墅、酒商专卖店、商场等场所的，那就选择压缩机酒柜较好些，这样不但可以利于酒品质保持与提升，而且显得档次高品牌形象好。(4)酒柜的使用：如果是长期藏酒的，对通过藏酒来提升酒品质的要求比较高的话，那么选用压缩机酒柜比较好些;反之，经常取酒，短期藏酒，对酒柜性能要求不是很在意，那么选用半导体酒柜也是可以考虑的。2、性能因素在了解自己的需求后，选择酒柜就到拉**关键的一环。天津酒柜台面酒柜就是用来储存和展示的柜子，有实木制的，也有金属制的。

    其温控系统可以用24至48小时的时间，缓慢地将温度调节至所需温度，就连**敏感的葡萄酒，也无法察觉到周遭温度的变化。一般平价的酒柜，可能在一个小时内就把夏天的30度急速降到18度，众所周知，急速的温度变化，不管是由热变冷或由冷变热，对葡萄酒而言都不是好事。不同的压缩机有不同的温控范围，在不同地区使用酒柜应要考虑到环境温度与温控范围的关系。温控范围是由酒柜制冷方式和温控系统所决定的。一般而言，压缩机制冷的温控范围要比半导体制冷的大，压缩机酒柜的温控范围一般在5~22℃。（7）选择合适的容量，因为国人对红酒的需求并不是很大，所以一般家庭选择8-32瓶的容量就好了。（8）并不是所有红酒都适合长期保存的，目前市面上的红酒多数**理想的保存期是2-3年（9）一般的红酒买回来后**/好不要马上喝，应在酒柜内静置两周以上，否则酒的口感会偏水，口味偏酸涩（10）选酒柜比较好选半导体制冷的机型，压缩机工作时会有震动与噪音对酒的休眠有不利的影响，而且恒温性没有半导体制冷的好因此温控系统也是选购葡萄酒柜时不可不注意的细节。3、价格因素一般而言，压缩机酒柜要比半导体酒柜要价格要高些，压缩机酒柜是半导体酒柜的2~3倍。

    而会破坏酒质的，就是光线中的紫外线。一般而言，密闭式完全不透光的门是完全隔离紫外线的比较好设计。不过一般葡萄酒收藏者没看到自己的收藏，总是会觉得好像少了什么似的，因此玻璃门设计的酒柜，普遍受到欢迎。而同样是玻璃门，有滤除紫外线功能的，跟普通玻璃的成本就差了很多，因此购买前，比较好先问清楚。(4)通风，净化空气的功能葡萄酒在陈放过程中会产生有害气体二氧化硫，而二氧化硫会危害到软木塞，进而劣化酒质。在酒窖中二氧化硫可以靠自然的通风排除掉，但在葡萄酒柜这种密死循环境中，二氧化硫便会积存。一般而言十天开一次门让酒柜通风，就可以排除掉二氧化硫，但是讲究的收藏家可不想每隔十天就打扰一次葡萄酒的长期睡眠，因此针对空气环境，**贴心的设计是加装活性碳的通风循环系统，这样只要每隔两三年换一次活性碳，就可以常保葡萄酒在良好的空气环境中陈放。(5)湿度控制湿度的控制也是一个好的葡萄酒柜所应该具备的要项，因为湿度会影响到软木塞，不对的湿度，会让软木塞干裂或湿腐，对葡萄酒产生致命性的影响。葡萄酒适合的储藏湿度是65%至75%之间，而一般无湿度控制功能的酒柜，大概厢内湿度平均值为55%，很容易让软木塞干裂。而半导体酒柜的温度只能低于外界温度 8-10℃，高温地区不适用。

    6）不施重压于酒柜内外，不要在酒柜顶部台面放置发热器具和重物。5、**酒柜品牌（1）尤勒凯夫EurocaveV-RevelationLWineCooler酒柜里拥有王/者般地位的是尤勒凯夫（Eurocave）。法国葡萄酒大师马修·斯塔布斯（MatthewStubbs）称赞其是世界上比较好的酒柜品牌，另一位葡萄酒大师兼**作家杰西丝·罗宾逊（JancisRobinson）在她有关葡萄酒储存的文章中也明确表示：在英国市场上，尤勒凯夫是主要的酒柜供应商。尤勒凯夫诞生于20世纪70年代的法国，其产品模拟自然地窖惟妙惟肖，生产的系列产品已被30多个国家和地区所公认。（2）阿文蒂阿文蒂（Avanti）亦是业内的前列酒柜品牌，该品牌**美国家电行业已有44年。阿文蒂酒柜的特点是价格中等、设计独特。公司旗下的酒柜产品系列丰富，产品尺寸既有迷你型的6瓶装容量，也有大型的百瓶装容量，有单温区酒柜，也有双温区酒柜，因性价比较高。什么样的酒柜才是好酒柜？意式风格酒柜品牌排行榜

双温区酒柜酒柜则有两个温度控制器，红葡萄酒和白葡萄酒可以分区存放。天津酒柜台面

    对通过藏酒来提升酒品质的要求比较高的话，那么选用压缩机酒柜比较好些;反之，经常取酒，短期藏酒，对酒柜性能要求不是很在意，那么选用半导体酒柜也是可以考虑的。2、性能因素在了解自己的需求后，选择酒柜就到拉**关键的一环，那就是根据自己的需求选择合适性能的酒柜。不同的酒柜有着性能的差别，会导致藏酒效果上的差别。(1)首先是要看制冷方式与制冷效果酒柜分为压缩机酒柜和半导体酒柜两大类，其中压缩机酒柜又可分直冷和风冷两类。压缩机酒柜和半导体酒柜有着各自的优点和缺点，不一样的制冷方式导致不同的制冷效果。压缩机制冷的温控范围要比半导体制冷的大，一般压缩机酒柜的温控范围在5~22℃，而半导体制冷一般是10~18℃或为12-22℃;压缩机酒柜受环境温度影响比较小，即使是在高温地区也可以正常使用;半导体酒柜则受环境温度影响较大(内部温度只能比环境温度低8-10°)。1)压缩机酒柜优点:制冷快:‚制冷效果好:比较低温度能做到5℃;温控范围大，一般在5~22℃之间，而半导体制冷一般是10~18℃。压缩机酒柜受环境温度影响比较小。ƒ性能稳定:采用压缩机制冷技术，技术成熟，性能稳定，不容易出故障。④寿命长:因为技术成熟，而且一般使用变频技术。天津酒柜台面

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