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不锈钢炒锅和铁锅哪个好？
不锈钢是由铁铬合金再加入其他一些金属元素制成的。它的金属性很好，而且比其他金属更耐锈蚀。但是如果使用不当，不锈钢中的金属元素就会在人体中慢慢蓄积，达到一定量时就会危害人体健康。所以用不锈钢做成的炒锅不仅要远离强酸碱食品，而且遇到破损时还需及时更换。铁锅易生锈,而不锈钢锅美观耐用,因此很多人选择实用不锈钢锅。对此,大家要注意,不合格的不锈钢锅会存在不安全事件,不合格的不锈钢锅一般为铬超标,六价铬被列为对人体有危害的化学物质之一。铁锅一般不含其他化学物质,很少有溶出物。即使有铁物质溶出,对人体也有好处。营养**指出,设计用铁锅烹饪是**直接的补铁方法。不过铁锅易生锈,不宜盛食物过夜;也不适合煮汤,否则铁锅表面保护其不生锈的食油层就会消失。 不锈钢锅具为什么会发黑？天津不粘锅批发
常见锅具的一些特点
不锈钢锅
不锈钢厨具有着少烟少油的烹饪优势，使它逐渐成为我们厨房的主流厨具。喜欢不锈钢厨具的人很多，但真正会用的则少得可怜。所以很多人都会觉得不锈钢锅具炒菜易粘又难清洗。
优点:美观耐用，相比铁质炒锅，不锈钢锅的重量会轻盈一些，而且坚固程度却不会打丝毫折扣，可以说很好的达到了热量、重量与质量三者的平衡。除此之外，不锈钢锅不宜生锈，而且不会藏污纳垢，在清洗的时候能够较大的降低工作量，时常清洁并且方法得当的话，锅体能够长时间的保持精美外观。
缺点:保温效果较差，冬季使用不锈钢锅盛放的食物若不立即食用的话，会在很短的时间内变成残羹冷炙。价格较高，相比传统的铁锅，不锈钢炒锅的价格往往会高出30%以上。无补铁之功效，铁锅的补铁效果前面已有提及，不锈钢是稳定材质，在烹饪过程中不会溶出残留物，因此也就不会有补铁之功效了。
浙江平底不锈钢锅锅具不锈钢炒锅美观耐用，相比铁质炒锅，不锈钢锅的重量会轻盈一些。
不锈钢锅保养的方法， 怎样让不锈钢锅总是光亮如新呢？
在第1次使用不锈钢锅前，要用白醋加温后将锅具清洗一次，然后用热水冲洗，内外擦干之后就可以使用了。使用时尽量用中小火烧菜，火焰不超过锅具的直径。一来厚底锅传热迅速不需要大火，二来锅具又不易发黄发黑。烧菜前将锅子内外的水分和油污擦干净，避免锅子外表面发黄发黑。
1、日常的清理：烧好菜后盛出，加温水和少凉的洗涤剂，可以用海绵或百洁布对不锈钢锅的内外进行彻底清洗。我一直用这种天然的鬃毛刷很好用。
2、选一条吸水性强的抹布擦拭锅子，这种擦车的抹布就非常好用，擦拭水珠的效果佳且省时省力。既可以迅速擦干锅子，又不会残留任何毛屑。
3、使用后若锅的内壁出现白色斑点，是食物中的淀粉在加热过程中附着在了锅壁表面。去除的方法：用少许醋或是柠檬片擦拭就可以了。如果锅底因为烧菜出现了彩虹色或者黄斑，就可以在脏的区域，挤上不锈钢**的清洁乳剂，停留几分钟，用一块微湿的抹布反复擦拭就可以消除。
4、要用清水把锅子冲洗干净，把锅子擦干，放在干燥处存放就可以了。
不锈钢炒锅是需要保养的，才能让后期使用更加方便。
维护不锈钢锅时应注意的事项
1、请勿使用强碱性或强氧化性化学品清洗不锈钢器皿容器，以免腐蚀产品。
2、不建议使用钢刷刷，不建议使用大颗粒颗粒如去污粉和盐擦。特别是对于高抛光不锈钢锅，一旦你擦拭它，你会发现锅是干净的，但抛光表面完全被破坏。
3、每次使用后不要立即用冷水冲洗锅内，以免产生大量的水雾，使锅内不易清洗，建议用温水冲洗;
4、不要用坚硬粗糙的材料擦拭外表面。这将导致锅的表面变形。用海绵擦布。
5、无强碱或强氧化性化学物质，如次氧酸钠等，用于清洗。
不锈钢的日常保养对以后的使用有着重要的影响，大家可以按照以上方法进行维护。可以提高它的使用寿命。
不锈钢炒锅好还是铁锅好？
不锈钢炒锅保养技巧
1、新买来的不锈钢炒锅是不能够马上使用的，它需要先进行清洗一遍。可以在锅中倒入适量的清水，再添加一些白醋，将水烧热之后，用软擦子将不锈钢炒锅刷洗干净，然后用热水冲洗一遍就可以了。平时我们使用完不锈钢炒锅时，较好用温水进行清洗，使用小苏打溶液清洗能够有效的缓解污渍。
2、我们使用不锈钢炒锅的时候，火焰较好不要超过不锈钢炒锅的底盘，不然容易使得锅具发黑;也不要上时间的干烧锅体，因为这样容易导致锅具的损坏。
3、我们可能会将菜放入锅中保温。但是如果我们使用的是不锈钢炒锅的话，较好不要这样做，因为不锈钢锅的保温性能差。而且它不能长时间的存放酸性和碱性的食物，不锈钢锅也是不能用来煎药的。
不锈钢锅以其时尚美观的外观，坚固耐用的特点，受到不少消费者的喜爱。江苏双面聚能炒锅具哪家好
不锈钢炒锅的日常怎么进行保养？天津不粘锅批发
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贵尔康德国不锈钢不粘炒菜多功能锅，适用于电磁炉、煤气灶、电陶炉等加热炉。油烟少，蜂窝纹理结构，无涂层的多功能锅。
1、一锅多用。新增304食品级不锈钢蒸笼，不粘食物，易于清洗。是蒸炒烹炸的****。
2、双面聚能。聚能环锅底快速提升热效率，锅底涡轮热循环，节能省电省燃气。深色更容易吸热，散热均匀，使菜品更美味。
3、细节处理更加放心。铆钉固定，铆钉固定手柄与锅具，承受力强，不易脱落，使得锅具更加耐用。
贵尔康不锈钢炒锅适合各种加热炉，它独特的性能让炒菜不粘锅。贵尔康炒锅值得信赖。 天津不粘锅批发
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