天津粮食川香楼
天津粮食川香楼, 好酒的滋味是品出来的，满腹留香，评论过往。如今的酒与功利掺杂在一起，少了些许粮食的醇香，多了些许勾兑的辛辣。满怀的心绪掺杂辛辣滋味，囫囵吞下，全身如同翻滚在炽热的火焰山上。在外漂泊行走的岁月中，生命的感悟镌刻在内心深处。
一位好友登门来访，品人生、谈阅历，直叙到黄昏掌灯时分。朋友与我厨房切磋厨艺，少顷饭菜已出锅。朋友笑言，如今兴致较好，何不饮酒坐谈。朋友从包中取出一瓶白酒，瓶身上贴着四川名酒的商标。朋友坦言川香楼是健康白酒。酒哪有健康之理，我暗自揣度。瓶封开启，川香楼，全屋满是醉人的香，仿佛恍如昨日。清口下腹，饮后回甘。与好友对饮至半夜，畅谈甚欢。
川香楼酒具有窖香浓郁、绵柔爽净的独特风格，它是泸州窖藏浓香型白酒，有芳香醇厚，回味悠长，饮后幽香的特点，即绵柔甘冽、饮后回甘、味久而弥芳之妙。
浮萍漂泊本无根
天涯游子君莫问
上海益元实业发展有限公司，是一家集生产销售为一体的现代化企业。在四川省泸州市有一家全资白酒工厂，工厂有6条现代化白酒生产线，工人百余人。采用传统酿酒技法，结合现代化工艺科学管理，保证川酒独特性。公司经营产品有：白酒、红酒、啤酒、饮料。
本技术的优势体现在：步骤1、100公斤大麦浸水，使大麦的水分(浸麦度)达到42～48％，温度为16℃，发芽6日，放置在80摄氏度环境下焙燥，使麦芽含水量降低到为4％，除去麦根后与200公斤苦荞混合存放48小时；苦荞作为主要发酵原料，不同于传统啤酒的原料，产品营养价值高，口感好。步骤2、将述混合麦芽、苦荞粉碎，二次烘干，烘干温度80摄氏度，30分钟；烘干后的粉末加入50公斤苦荞1000公斤水，并保持46摄氏度温水60分钟使蛋白休止，放置到糖化锅；11.5克酵母 S33兑水1000毫升形成醪液，醪液加入到糖化锅，维持在适于糖化作用的温度68℃，获得麦醪；步骤3、将麦醪过滤后在煮沸锅中煮沸，添加Golding古丁啤酒花5000克，进入回旋沉淀槽中分离出热凝固物，澄清的麦汁进入冷却器中冷却到5～8℃；步骤4、冷却后的麦汁添加酵母 S33送入发酵池中进行发酵，用夹套冷却并控制温度，比较高温度控制在11摄氏度，发酵6日得到嫩啤酒；50公斤苦荞加水煮沸30分钟，这个步骤中再次加入无菌苦荞的原因在于，前面苦荞的部分营养成分在处理中存在降解，这一步骤是确保产品中所含苦荞的芦丁、槲皮素、双色素、莰菲醇等酚类物质含量，过滤掉水后降低温度至6摄氏度，同嫩啤酒混合后酵，圆柱锥底发酵罐中冷却至0℃左右，调节罐内压力，使CO2溶入啤酒中，贮酒期需50天，然后啤酒在-1℃下进行澄清过滤得到黑苦荞养生啤酒。产品具备良好的保健健身功能。
天津粮食川香楼, 1、一种黑苦荞养生啤酒，其制作工艺特征在于：
步骤1、100公斤大麦浸水，使大麦的水分(浸麦度)达到42～48％，温度为16℃，发芽6日，放置在80摄氏度环境下焙燥，使麦芽含水量降低到为4％，除去麦根后与200公斤苦荞混合存放48小时；
步骤2、将述混合麦芽、苦荞粉碎，二次烘干，烘干温度80摄氏度，30分钟；烘干后的粉末加入50公斤苦荞1000公斤水，并保持46摄氏度温水60分钟使蛋白休止，放置到糖化锅；11.5克酵母 S33兑水1000毫升形成醪液，醪液加入到糖化锅，维持在适于糖化作用的温度68℃，获得麦醪；
步骤3、将麦醪过滤后在煮沸锅中煮沸，添加Golding古丁啤酒花5000克，进入回旋沉淀槽中分离出热凝固物，澄清的麦汁进入冷却器中冷却到5～8℃；
步骤4、冷却后的麦汁添加酵母 S33送入发酵池中进行发酵，用夹套冷却并控制温度，比较高温度控制在11摄氏度，发酵6日得到嫩啤酒；50公斤苦荞加水煮沸30分钟，过滤掉水后降低温度至6摄氏度，同嫩啤酒混合后酵，圆柱锥底发酵罐中冷却至0℃左右，调节罐内压力，使CO2溶入啤酒中，贮酒期需50天，然后啤酒在-1℃下进行澄清过滤得到黑苦荞养生啤酒。
川香楼泸州窖藏浓香型白酒，选自川南质量软小麦，传承千年酿造工艺，精选珍藏好酒。窖香浓郁，棉柔爽净，酒质清澈透明，醇厚甘咧。以泥窖为发酵容器，中高温曲为产酒、生香剂，高梁等粮谷为酿酒原料，开放式操作生产，多菌密闭共酵，续糟配料循环，常压固态甑桶蒸馏、精心陈酿勾兑等工艺酿制的白酒，以己酸乙醇为主体香味物质。用前期以酒培植窖泥，后期以窖泥养酒的相辅相成的关系，使微生物通过酒糟层层窜入酒体中而酿造出净爽、甘甜、醇厚、丰满的泸州老窖酒。该糟房留传下来的窖池即是现在尚在使用的泸州老窖明代老窖池。泸州川香楼，好酒值得有。
天津粮食川香楼, 想必大家都知道，秋季养生是一件十分重要的事情，秋季养的好，秋冬都不会得病，那么在秋季如何养生才比较好呢？在渐浓的秋天里，要给身体祛寒气，更要学会养生，而喝白酒是较简单的方法。小酌慢饮;夏秋之际，人的情绪易被“燥热”搅乱，饮白酒宜小酌、少酌，较好控制在2两之内。再者，人体肝脏分解酒精的速度是每小时约10毫升，饮酒过快会加大肝脏的负担，也易醉酒，而慢慢喝会减轻肝脏的负担，达到养生的效果。酒要温着喝;白露一过，天气渐渐由热转凉，人体的新陈代谢相应变慢，消化吸收也变弱，应将酒温到20℃~30℃再饮用。在加热过程中，酒精中的乙醇挥发会降低酒精浓度，易于消化，也不易醉人。
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