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柠檬酸主要用作酸味剂、增溶剂、缓冲剂、抗氧化剂、除腥脱臭剂、风味增进剂、胶凝剂、调色剂等。此外，柠檬酸还有抑制细菌、护色、改进风味、促进蔗糖转化等作用。柠檬酸还具有螯合作用，能够***某些有害金属。柠檬酸能够防止因酶催化和金属催化引起的氧化作用，从而阻止速冻水果变色变味 [5] 无锡柠檬酸价格，选择拓晟化工！天津原装柠檬酸多少钱

柠檬酸在化学技术上可作化学分析用试剂，用作实验试剂、色谱分析试剂及生化试剂；用作络合剂，掩蔽剂；用以配制缓冲溶液。采用柠檬酸或柠檬酸盐类作助洗剂，可改善洗涤产品的性能，可以迅速沉淀金属离子，防止污染物重新附着在织物上，保持洗涤必要的碱性；使污垢和灰分散和悬浮；提高表面活性剂的性能，是一种优良的鳌合剂；可用作测试建筑陶瓷瓷砖的耐酸性的试剂。 服装的甲醛污染已是很敏感的问题，柠檬酸和改性柠檬酸可制成一种无甲醛防皱整理剂，用于纯棉织物的防皱整理。不仅防皱效果好，而且成本低。海南质量柠檬酸报价苏州柠檬酸批发，选择拓晟化工！

在食品添加剂方面主要用于碳酸饮料、果汁饮料、乳酸饮料等清凉饮料和腌制品，其需求量受季节气候的变化而有所变化。柠檬酸约占酸味剂总消耗量的2/3。在水果罐头中添加柠檬酸可保持或改进馆藏水果的风味，提高某些酸度较低的水果罐藏时的酸度（降低pH值），减弱微生物的抗热性和抑制其生长，防止酸度较低的水果罐头常发生的细菌性胀罐和破坏。在糖果中加入柠檬酸作为酸味剂易于和果味协调。在凝胶食品如果酱、果冻中使用柠檬酸能有效降低果胶负电荷，从而使果胶分子间氢键结合而凝胶。在加工蔬菜罐头时，一些蔬菜呈碱性反应，用柠檬酸作pH调整剂，不但可以起到调味作用，还可保持其品质。柠檬酸所具有螯合作用和调节pH值得特性使其在速冻食品的加工中能增加抗氧剂的性能，抑制酶活性，延长食品保存期

    发现尿中的酸碱值和柠檬酸值与尿路结石的形成有非常密切的关系。例如在酸性尿液中(pH值小于)，尿酸的溶解度极低，容易造成尿酸结石：相反的，在碱性尿液中(pH值大于７)，则磷酸钙或磷酸表镁结石极易形成。这可从１９─６３%的尿路结石病人，其尿中柠檬酸低于正常值，被视为形成尿石的原因之一得到证实。由于柠檬酸钾可提供大量的柠檬酸和提升尿中的pH值，所以对于尿酸结石，低柠檬酸钙结石症和肾小管中毒症引起的钙结石症有非常突出***效果。柠檬酸钾不只有上述功能，它还会造成尿中的钾离子升高和氨离子的降低。这是由于柠檬酸钾不但补充了柠檬酸，而且也补充了钾的缘故。但因为钾在体内的代谢很快，血中钾含量并无变化，所以对身体影响不大。后者则反映出柠檬酸钾确实碱化了尿液而使酸性的氨离子降了下来。而从每日总尿量、草酸、磷酸盐、钠、镁、***盐和尿酸等方面的观察发现，也并不受服用柠檬酸钾影响。通常有尿酸结石的病人，通常其尿中pH值都小于５.５，在用了柠檬酸钾以后，平均ph值可上升，且近九成的病人不再复发。至于低柠檬酸结石症适合以柠檬酸钾***，所有病人都会减少尿石形成，完全不复发的病高达九成五。对于肾小管酸血症并尿石症的病人。南通柠檬酸多少钱，选择拓晟化工！

    柠檬酸可预防肾结石你是否也有肾结石的问题？该如何预防呢？**要紧的是多喝水，并且定期追踪;如果要靠***作长期预防的话，比较好先找医师分析要究竟是那种结石、成分是什么，适用***皆不同。医师解释，因为每种结石都有高危险因子，也就是有的药用得不对的话，反而造成体内结石成分在尿液中沉淀增加，反之，如果对症下药，就可以达到降低危险因子，化解尿液中结石成分的沉淀。举例来说，最常见的草酸钙结石，草酸和钙结合后在尿液中沉淀下来就形成结石，这时**简单的化解方法就是拿柠檬酸来和草酸竞争，活性大的柠檬酸先和钙结合后就不会形成沉淀，接着再以镁或钾来和钙竞争，镁或钾和草酸结合也不会沉淀或结晶。换句话说，***中只要增加体内尿液中柠檬酸和镁、钾这些成分，就可以用来预防肾结石产生。而维生素B6是**经济的一种***，它可以促使柠檬酸在尿液中与钙结合，减少草酸钙结晶的机会，可以用来预防草酸钙结石。氧化镁本来是消化药、软便剂，也可用来预防草酸钙结石。不过特别值得注意的是，镁本身也是发炎结石的成分，因此有发炎的尿液就不大适合使用。另外一种***成份是柠檬酸钾，它是目前**常用预防结石的***，从过去的研究。上海柠檬酸批发，选择拓晟化工！天津原装柠檬酸多少钱

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    1)发酵将薯干粉调制成18%～22%的浆料，送人已经蒸汽***(，40～60min)的发酵罐。用蒸汽加热至110℃***20min，并用。冷却到35℃后接种黑曲霉进行发酵。发酵温度为前期36～38℃，后期34～36℃；通风量为1：(～)；pH值不低于；发酵周期为96h。产酸水平10%～14%，转化率95%。(2)中和发酵结束后，将发酵液加热至80℃以灭霉，然后送人板框内压滤得清液。滤液于80℃下加入碳酸钙粉末中和至pH值为～，并保温。然后经真空吸滤，用80℃热水洗涤得柠檬酸钙。(3)酸解、精制在不断搅拌下，将柠檬酸钙加入水或稀酸中，再慢慢加入***直到pH值为，加热至90℃，并用双管法测定终点。然后加入柠檬酸量的1%～3%的活性炭，保温，放人吸滤桶吸干，并用90℃热水洗酸至残酸，洗涤水(即稀酸)供下次酸解用。***用732阳离子树脂进行离子交换除去各种阳离子。(4)浓缩、结晶、干燥经离子交换后的清液约含柠檬酸15%～20%。于55～600C：下真空浓缩至相对密度为～，放入结晶锅。用冷冻盐水冷却至℃以下析出水结晶物。结晶物分离后，用少量蒸馏水洗至***含量在200×10“以下，***在35℃下热风烘干得成品。天津原装柠檬酸多少钱

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